Преработка и консервиране на плодове и зеленчуци, без готови ястия

Сектор „Преработка и консервиране на плодове и зеленчуци” заема сравнително малък дял в преработващата промишленост на страната, като броят на консервните предприятия представлява едва 1.1% от предприятията в преработващата промишленост, делът на заетите в сектора е едва 1.5%, инвестициите заемат 2.2%, а обемът на продукцията и оборотът – съответно по 1.1%. Основните предимства на сектора са свързани с производството на уникални, добре познати и с отлично качество продукти.

По-голямата част от предприятията в сектора са сертифицирани съгласно международно признатите стандарти ISO, HACCP, IFS, BRC. Повечето от тях имат и регистрирани права върху интелектуална собственост, промишлен дизайн, марки за услуги. Факторите, които могат да повлияят върху развитието на предприятията от сектора и предизвикват промени са свързани с развитието на технологиите. Инвестициите в нови производствени мощности, иновативните продукти ще повдигнат нивото на сектора. Конкуренцията, както между отделните предприятия от сектора в България, така и с международни компании, развиващи дейността си в същия сектор, също е фактор, влияещ върху развитието им. Промяната в нормативната уредба, чрез приемане на нови законови и подзаконови нормативни актове или стандарти също е фактор, влияещ върху тяхното развитие, природни бедствия – всички тези фактори могат да окажат влияние върху икономическото развитие и върху различни управленските решения.

За подобряване на бизнес климата, пред предприятията продължават да стоят следните цели и задачи: въвеждане на нови продукти, достигане до нови пазари, оптимизиране на разходите, оптимизиране на производителността на труда чрез закупуване на нови производствени мощности, инвестиции в нови ДМА, задоволяване потребностите на клиентите с качествени, безопасни продукти, повишаване на нивото на технологична дисциплина, постоянна ангажираност за удовлетворяване изискванията на нормативните актове, непрекъснат стремеж към достигане на изискванията на световните стандарти за производство на продукти от консервната промишленост, непрекъснато модернизиране на технологичното оборудване и производствените помещения, развитие на иновационната и изследователската дейност по създаване на нови продукти, отговарящи на променящите се нужди на потребителите. Това е и стратегията на управляващите, според която иновациите са шансът на нашата икономика да бележи ръст и да бъде конкурентоспособна.