Производство на растителни и животински масла и мазнини

Група „10.4. Производство на растителни и животински масла и мазнини” е част от сектор „С – Преработваща промишленост”, раздел 10 – „Производство на хранителни продукти”, съгласно Класификацията на икономическите дейности (КИД-2008).

Производството на основни крайни продукти (растителни масла, шротове и кюспета) е в пряка зависимост от производството на суровини в страната. Традиционно страната ни произвежда около 1,5-2,0 млн. тона слънчоглед, 270 -500 хил. тона рапица и незначителни количества соя, т.е. годишното производство в страната е недостатъчно за оптимално натоварване на наличните производствени мощности (3,2 млн. тона/год.).

Производството на растителни масла се извършва на различни етапи от целия процес.  10 обекта произвеждат сурово растително масло, 35 обекта преработват суровината в пълен производствен цикъл (от семка до бутилка олио), 8 обекта произвеждат сурови и рафинирани растителни масла, а 33 обекта само бутилират растителни масла.

Анализът отчита различните нива на техническа и технологична обезпеченост, както и различията в необходимата квалификация на работната ръка.

Относно географското разпределение на предприятията по административни области е фактор за значителни диспропорции, а именно: - преработката и производството на растителни масла не са равномерно разпределени в страната. Има области, в които няма, или има незначителен брой производствени обекти (Силистренска, Ловешка, Кюстендилска, Пернишка).  Най-значителната концентрация на производствени мощности e в следните области: Хасковска - 14 производствени предприятия, Плевенска - 13 производствени предприятия.

Експортът е от особена важност за развитието на отрасъла предвид трайното търсене на външни пазари на растителни масла за хранителни цели и производство на биогорива, както и непрекъснатото нарастване на производството на фуражи за животновъдството.

Изнасят се основни три продукта: сурово, рафинирано слънчогледово масло и кюспета и шротове. Износът на сурово слънчогледово масло непрекъснато се увеличава.

Изнася се основно в страните от ЕС при ожесточената конкуренция с Украйна и Русия. С цел запазване позициите си на международните пазари индустрията, следвайки ценовите тенденции на международните пазари, регистрира спад в печалбата си (под 5%). Това е крайно недостатъчно, за да се обезпечи финансово необходимото техническо и технологично обновление в съответствие с увеличаващите се изисквания към безопасността на храните и Зелената сделка.

Увеличаването на експорта на крайни продукти е от особена важност за бранша, тъй като се осигурява оптимална натовареност на наличните производствени мощности, запазване и професионално развитие на персонала и повишаване добавената стойност на произвежданите продукти.